選自云貴高原特產(chǎn)，椒色淺，干而棕黃。入口香酥獨(dú)特、麻而不澀，是婉約精髓之所在。

四川小紅尖，通體火紅，辛辣勁道。經(jīng)猛火烹制香脆，真正做到辣不灼口、辣不燒胃。層層椒香引發(fā)食欲，傳承川味經(jīng)典。

主產(chǎn)于兩廣及云南等地，表面黃白色或淡黃白色、平滑，其味芳香異常，性溫散寒。調(diào)之入味，人們胃口大開(kāi)，食欲劇增。

嚴(yán)選外皮緊實(shí)、表面光澤的甜椒。細(xì)炒至出汁，再兌入主料之中，既保留椒香中獨(dú)特的鮮爽清新氣質(zhì)，又剔除其辛辣刺激。滿(mǎn)足椒香不辣的全新美食體驗(yàn)。