人人都說創(chuàng)業(yè)難，店面租金是個(gè)大問題。醉味坊針對(duì)中國市場(chǎng)特征，推出全新的超靈活經(jīng)營、大小生意通吃的四種模式，適應(yīng)不同的經(jīng)營區(qū)域、經(jīng)營能力以及利潤要求，攻守兼?zhèn)?，無往不勝！讓你輕松起步，絕不讓財(cái)富夢(mèng)想被沉重的店租壓垮！
醉味坊專門面向擁有經(jīng)營實(shí)力和網(wǎng)絡(luò)渠道的投資者，小投入大回報(bào)，享受特價(jià)進(jìn)貨政策和返點(diǎn)政策，無需店面，無需廣告，能配送就能收錢！醉味坊無店面是經(jīng)營是您小本投資的佳選，產(chǎn)品配送當(dāng)?shù)乇憷辏焓车?，酒吧，KTV等服務(wù)場(chǎng)所，讓您快速致富。
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東莞市醉味坊餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、鹵味技術(shù)開發(fā)、小本創(chuàng)業(yè)、開店指導(dǎo)、加盟、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)公司 ，公司以“匯集天下名鹵，培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)精英”為宗旨，本著“勇于進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，追求卓越”的精神，以實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重；達(dá)到企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。
醉味坊熟食系列是匯聚全國各地美食之所長，柔和川、湘、粵菜眾味與一體的知名熟食品牌，本品牌以中華熟食文化的傳播與推廣為宗旨，以“美食美味每一天”、“綠色安全”為理念，研制出的了水晶雞、鹽焗雞、夫妻肺片、梅菜扣肉、紅燒肉、白切鵝等四十多個(gè)精品菜肴。憑借其健康的原料，獨(dú)特的美味，精細(xì)的工藝，所到之處很快成為當(dāng)?shù)厥焓硱酆谜叩募堰x，更有“沒有醉味坊熟食不成席”的美譽(yù)。
學(xué)習(xí)期間需跟隨采購人員到市場(chǎng)上采購各類凍貨、鮮貨、干貨，了解規(guī)格、型號(hào)、價(jià)格等；需逐一識(shí)別各類香料的形狀、氣味、特性。
學(xué)習(xí)各種原材料的清洗、浸泡、除毛、分解、淹漬等粗加工的處理方法和保存；掌握各種原材料的損耗比例，學(xué)習(xí)如何根據(jù)成品數(shù)量準(zhǔn)備原材料。
學(xué)習(xí)“醬香、廣香、麻辣、五香川鹵”的鹵料包配制、鹵水的制作；醬香系列的淹漬方法鹽焗系列鹽焗制作；燒臘系列，烤熏系列，泡椒系列的泡水制作。
學(xué)習(xí)在調(diào)制好的鹵水中如何鹵煮各種菜品，以及火候大小，鹵煮時(shí)間控制，成品起鍋、嘗味；計(jì)算各種成品的縮水比例和成本價(jià)格；并練習(xí)各種刀法。
學(xué)習(xí)各種涼拌菜的配方及拌制，涼拌菜所需調(diào)料的制作，以及肺片湯調(diào)制、原湯調(diào)制，耳片湯調(diào)制。
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學(xué)習(xí)“醬香、廣香、麻辣、五香川鹵”的鹵料包配制、鹵水的制作；醬香系列的淹漬方法鹽焗系列鹽焗制作；燒臘系列，烤熏系列，泡椒系列的泡水制作。
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學(xué)習(xí)各種涼拌菜的配方及拌制，涼拌菜所需調(diào)料的制作，以及肺片湯調(diào)制、原湯調(diào)制，耳片湯調(diào)制。
學(xué)習(xí)秘制紅油的配方，以及在不同油溫下使用不同的辣椒調(diào)色、調(diào)香、調(diào)味；學(xué)習(xí)紅油的沉淀、過濾以及保存方法。
學(xué)習(xí)成品的稱重、入庫，以及根據(jù)店面需要菜品的數(shù)量，準(zhǔn)備相應(yīng)的調(diào)料、輔料，按需配送；掌握運(yùn)輸途中的包裝、保管方法。
學(xué)習(xí)如何在店面擺放成品，以及如何保持成品的濕潤度、顏色，確保成品任意時(shí)間看上去都擺放有序、色澤鮮艷。
學(xué)習(xí)在店面里如何向顧客介紹菜品，以及菜品的稱重、計(jì)價(jià)、切、拌、封裝、打包；學(xué)習(xí)如何促銷、處理異議，以及店面員工管理。
學(xué)習(xí)如何處理當(dāng)天未銷售完的剩余菜品，以及存貨的二次加工制作、冷凍保存，存貨在店面的擺放及銷售技巧。
學(xué)習(xí)成品的稱重、入庫，以及根據(jù)店面需要菜品的數(shù)量，準(zhǔn)備相應(yīng)的調(diào)料、輔料，按需配送；掌握運(yùn)輸途中的包裝、保管方法。
學(xué)習(xí)如何在店面擺放成品，以及如何保持成品的濕潤度、顏色，確保成品任意時(shí)間看上去都擺放有序、色澤鮮艷。
學(xué)習(xí)在店面里如何向顧客介紹菜品，以及菜品的稱重、計(jì)價(jià)、切、拌、封裝、打包；學(xué)習(xí)如何促銷、處理異議，以及店面員工管理。
學(xué)習(xí)如何處理當(dāng)天未銷售完的剩余菜品，以及存貨的二次加工制作、冷凍保存，存貨在店面的擺放及銷售技巧。
