提到干邑,我們往往立刻聯(lián)想到風(fēng)景如畫的葡萄園與日光豐沛的法國西南部干邑地區(qū)。法國人很浪漫地說,干邑是留給天使們享用的美酒,而培養(yǎng)干邑的
地窖也因此獲得“天堂”這個別名,足見它在自己母國所受重視的程度。除了得天*厚的天氣,干邑的形成還得依靠得天*厚的石灰土質(zhì),在干邑區(qū),因土質(zhì)的成分
將葡萄產(chǎn)區(qū)分成六大塊,只有*好的兩大塊葡萄產(chǎn)區(qū)——大香檳區(qū)(Grande Champagne)和小香檳區(qū)(Petite Champagne)栽種
的葡萄,才能釀成可被冠上“特優(yōu)香檳”之名的干邑,而其中,又以大香檳區(qū)所產(chǎn)的酒品*為**。雖然從字面意義來看,“香檳”與“干邑”并不具備多少共同之
處,然而在數(shù)世紀(jì)之前,香檳的原意卻是拉丁文中的“肥沃的土地”,后來它被逐字拼寫成“champagne”,演變?yōu)榫频膶S忻~,并且*在干邑之前成為
受法國**保護(hù)的專用稱號。
與香檳相似的是,干邑在不久之后亦成為一種專用稱號。法王路易十三頒令,只有采用干邑區(qū)的葡萄釀制的干邑才可稱為真正的干邑。不但葡萄種植的地
點(diǎn)有嚴(yán)格規(guī)定,就連用什么樹林的木材制作酒桶進(jìn)行醇化,也有明確規(guī)定。除了種種影響干邑味道形成的自然因素外,“人”的存在對于釀制**干邑而言亦很重
要。那些經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師,在蒸餾、裝桶、醇化結(jié)束后,會運(yùn)用驚人的嗅覺與畢生的經(jīng)驗(yàn),去調(diào)配品質(zhì)一致的干邑。在整個制造過程中,調(diào)酒師們一直在觀察原酒
的藏釀變化,以確定何時換酒桶及它目前在藏釀期的*適時點(diǎn)。由于所有干邑都不是以葡萄年份來賣的,調(diào)酒師的工作便是富有技巧地把不同時期和產(chǎn)地的干邑混合
調(diào)酒,以得到整體均勻一致的市場品級標(biāo)準(zhǔn)。
酒王的風(fēng)范
早在18世紀(jì)的法國上流社會聚會上,干邑已經(jīng)超越了功能上的意義,成為貴族身份的象征,時間推移至1874年,干邑家族中的**路易十三在萬眾
矚目之下出現(xiàn)了,而它的問世亦代表著三代酒窖**的**之作終于誕生。1900年,巴黎世界博覽會開幕之時,路易十三作為干邑家族代表者,在來自世界各地
逾50萬人次的游客面前亮相。正是從那時起,這一偉大的品牌開始了其成長之路,并且一路**,直至今日成為享譽(yù)**的**品牌。1906年,路易十三成為
歐洲各國*高**法院的首選干邑。其身影遍及世界各地,從瑞典到暹羅,聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。在當(dāng)時的上流社會家庭中,法式生活藝術(shù)成為風(fēng)尚,而路易十三則成了名副其
實(shí)的形象大使。
當(dāng)全新交通工具的誕生為二十世紀(jì)帶來氣象萬千的風(fēng)貌之時,路易十三也在1929年榮耀見證了東方快車的首次啟程,親歷了其駛往君士坦丁堡、環(huán)歐
旅行的非凡旅程。很快,這列充滿神秘氣息的列車吸引了眾多藝術(shù)家和政治家,成為他們聚會的場所,而路易十三也見證了各種歡慶時刻。20世紀(jì)30年代是郵輪
的黃金時期,諾曼底號以其極致、出眾的奢華和一流的速度征服了世界。1935年,諾曼底號首次穿越大西洋,完成此次神話之旅,在這艘世界一流的郵輪上,配
備了法國***的各大品牌。其中,頂級酒吧中供應(yīng)的路易十三更是成了眾人矚目的焦點(diǎn)。
邂逅傳奇佳釀
作為干邑中的**,路易十三兼?zhèn)錈o上的口感與雍容的觀感,而它的每一處微妙細(xì)節(jié),都洋溢著來自法國王室的高貴氣質(zhì)。在今年6月15日,路易十三
限量版3升裝(Louis XIII Le Jeroboam)于巴黎**首發(fā),一場品味傳奇之旅由此開啟。這份世紀(jì)巨獻(xiàn),不僅代表了路易十三的**工
藝,更是干邑**對歲月的獻(xiàn)禮和致敬。
路易十三始終堅(jiān)持百分之百選用干邑頂級區(qū)域大香檳區(qū)的原料,酒體蘊(yùn)含1200種歷史長達(dá)40年到 100年不等的生命之水,由四代釀酒大師代代
傳承精心調(diào)配,并將其陳釀于特制的550L蒂爾肯(Tiercon)橡木桶內(nèi)孕育而成。曲線玲瓏的酒瓶是路易十三的象征,該款限量版干邑的酒瓶,是
由世界一流水晶工藝制作商克里斯多·賽福兒精工細(xì)作而成。九名擁有超凡技藝的水晶工匠,將重達(dá)五公斤的水晶熔合、吹制、塑形、打磨,賦予其*完美的曲線。
每個酒瓶都有*一無二的編號,足見它的尊貴。
每一次與路易十三的邂逅都是*特而難忘的經(jīng)歷,品鑒路易十三限量版3升裝的過程更是至高無上的禮遇。豐富的花香、果香與香料味交織在一起:茉莉
花香中夾雜些許西番蓮果香,與生姜和豆蔻的氣味交錯呈現(xiàn);玫瑰與紫羅蘭香簇?fù)碇鵁o花果與李子香,*后演變?yōu)樘聪隳竞头涿鄣姆曳肌Kq如一個酒香迷宮,令人 迷醉。