餐飲加盟店面選址的重要性!選址是決定快餐店成敗的**要素。開店選址直接關(guān)乎著餐飲店是否能長期持久的創(chuàng)收下去，以及收益情況好不好!創(chuàng)業(yè)者可不能盲目的就選擇了餐飲店的位置，避免選址的誤區(qū)!
選址就是選顧客，選址錯(cuò)了會(huì)導(dǎo)致客源不足，餐飲加盟也就是能接受某一快餐店的產(chǎn)品、價(jià)格、服務(wù)、環(huán)境的潛在顧客數(shù)量不夠多，導(dǎo)致餐廳上座率很低，營業(yè)額不足以實(shí)現(xiàn)盈虧平衡，甚至持續(xù)虧損。若開業(yè)一年不能扭虧為盈，很多餐廳很快就會(huì)倒閉。酒香也怕巷子深。有經(jīng)驗(yàn)的人都知道，菜品質(zhì)量、服務(wù)有問題還可以慢慢調(diào)整，如果選址錯(cuò)誤客源不足，基本上無計(jì)可施了。因此選址一旦出錯(cuò)就是致命的，投資者必須慎重。
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選址事關(guān)信心士氣。如果選址不得要領(lǐng)，新店總是失敗，餐飲加盟開一家關(guān)一家，投資者會(huì)越來越?jīng)]有信心，甚至?xí)岩勺约寒?dāng)初選擇這一行是不是一個(gè)錯(cuò)誤。虧損的快餐店沒有獎(jiǎng)金，甚至工資也不能按時(shí)發(fā)，員工眼前的利益得不到**，也看不到餐廳的前途，難免會(huì)士氣低落，或是跳槽走人或是工作不盡心盡力，這又會(huì)使菜品和服務(wù)質(zhì)量下降，形成惡性循環(huán)，導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)營更加困難，搞不好會(huì)把整個(gè)企業(yè)拖垮。
選址事關(guān)發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)。快餐企業(yè)每年會(huì)有一個(gè)開店計(jì)劃，餐飲加盟計(jì)劃好一年能進(jìn)軍多少個(gè)城市及在每個(gè)城市開多少家店。好店址是稀缺資源，一個(gè)好店址就意味著每幾**甚至千萬的營業(yè)額和幾十萬乃至上**的利潤，各品牌(特別是那些定位相似的品牌)都打破腦袋在爭*店址。如果選址工作做不好，會(huì)因找不到店址而無法完成計(jì)劃。同樣如果為了完成計(jì)劃而對(duì)店址把關(guān)不嚴(yán)，即使勉強(qiáng)開了很多家店，多數(shù)會(huì)因虧損甚至被迫關(guān)張。
快餐店的失敗大部分都可以歸結(jié)為選址失誤。大家都知道，在王府井工美大樓和西單中友百貨一帶客流量極大，這樣的地方幾乎賣什么快餐都能收益。選址正確可以一俊遮百丑，如果能找到類似工美、中友那樣的店址開店，即使餐廳的其他經(jīng)營環(huán)節(jié)有問題也照樣會(huì)收益。因此，快餐企業(yè)經(jīng)營者要把選址當(dāng)作企業(yè)的生命線，要投入足夠的人力和資金做好選址工作。
