很多人想自己出來創(chuàng)業(yè)做**，那么現(xiàn)在什么行業(yè)***呢？餐飲行業(yè)是一個(gè)永立不倒的**行業(yè)!餐飲行業(yè)的發(fā)展是社會(huì)的必然需求，但是想要**，必須要從眾多的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中篩選出具有發(fā)展前景的才可。那么究竟什么餐飲***呢？
在鄭州市沙口路一菜市場門前，有不少流動(dòng)攤位，其中的一輛小吃車特別引人注目。走進(jìn)一看才發(fā)現(xiàn)是一位中年大叔在賣炸雞，有人打趣問到：大叔現(xiàn)在一年收入多少了？大叔回應(yīng)到：一年收入有幾十萬，但是對于兩年前的我來說，甚至想都不敢想。
大叔告訴我們：因?yàn)槟菚r(shí)我所在的單位效益不好，每月每人僅能領(lǐng)到1500元的生活費(fèi)，妻子早就下崗了，在家?guī)Ш⒆?，兒子剛上二年級，還有年邁的雙親。妻子也多年沒買新衣服了，一直穿著結(jié)婚時(shí)買的那幾件。生活的重?fù)?dān)壓得我喘不過氣來，生活過得確實(shí)艱辛。兒子還算懂事很少要這要那的，但是越是如此，我心里越不是滋味，特別是看到妻子滿面的愁容，我真的感到慚愧萬分。我發(fā)誓一定要改變現(xiàn)狀，否者我還是個(gè)男人嗎？竟讓家人跟著自己過這樣的窮苦日子。
大叔說，當(dāng)時(shí)只想著如何才能**，只要**我都愿意干。當(dāng)時(shí)想做點(diǎn)生意但是又苦于沒有本*，后來看到大家都在擺流動(dòng)小吃攤，干脆自己也搞一個(gè)，又不要房租也不要人工，自己一個(gè)人就能干。但是這片區(qū)做小吃的品種差不多都有了，自己跟大家做一樣的，生意不好不說，還會(huì)招到競爭對手的討厭。
考察一番后發(fā)現(xiàn)沒有賣炸雞的，自己干脆也來搞個(gè)炸雞攤好了，當(dāng)時(shí)我把肯德基、麥當(dāng)勞的炸雞吃了個(gè)遍，試驗(yàn)了很多次才做出了味道差不多的炸雞。我用的雞都是很新鮮的，而且炸雞價(jià)格還比店里便宜，所以生意當(dāng)然非常好了。
大叔說，想做他們這行必須要能吃苦，現(xiàn)在他一天基本只睡3、4個(gè)小時(shí)，早上4點(diǎn)就要起來去集市上買雞，買回來還要清洗切塊，別小看這小小的炸雞，門道可多了。早上10點(diǎn)左右出攤，晚上常常12點(diǎn)才收攤，辛苦程度可想而知。
現(xiàn)在很多年輕人覺得打工有時(shí)還要加班太辛苦，幻想自己開個(gè)小店就時(shí)間自由了，其實(shí)是大錯(cuò)特錯(cuò)！加班還有時(shí)有點(diǎn)，但開了餐館你可能每天要耗上15個(gè)小時(shí)，而且沒有星期天，沒有帶薪休假，要是賣早餐，可能凌晨3點(diǎn)就要起床，這辛苦你受得了嗎?
