今年冬至，***個(gè)鮮果期貨品種——蘋果期貨上市了。12月22日，以紅富士鮮蘋果為標(biāo)的蘋果期貨在鄭州商品交易所上市交易。22日下午，蘋果期貨收盤漲4.06%，領(lǐng)漲期貨市場(chǎng)其他品種。
需要指出的是，由于蘋果種類較多，此番掛牌的蘋果期貨交易品種是紅富士。在實(shí)物交割時(shí)，只有紅富士品種的蘋果才能拿來交割，其他品種如黃元帥、國光都不在可交割蘋果品種之列。
選擇紅富士品種基于了幾種考慮。
蘋果在中國的產(chǎn)區(qū)涉及25個(gè)省市，年產(chǎn)量4300萬噸，所有的蘋果種類“紅富士”*廣為熟知，并且在產(chǎn)量上占國內(nèi)蘋果產(chǎn)量的70%。
再就是儲(chǔ)藏時(shí)間長的特點(diǎn)，其他品種如黃元帥，雖然多汁，甜脆可口，但是黃元帥在儲(chǔ)存期糖分消耗很快，脆度也會(huì)下降，并且易形成爛點(diǎn)，且多數(shù)自果心向外腐爛。
紅富士就不一樣了，紅富士果實(shí)中有9%-11%是單糖，果肉緊密，與其他蘋果相比更耐儲(chǔ)存，室溫下可保存4個(gè)月，冷藏約5-7個(gè)月。
蘋果期貨可規(guī)避果農(nóng)風(fēng)險(xiǎn)
從整體產(chǎn)量看，2005年至2016年間，我國蘋果產(chǎn)量從2401萬噸增長到4380萬噸，增長幅度達(dá)到82%。
從價(jià)格上看，蘋果和大宗產(chǎn)品一樣，價(jià)格波動(dòng)頻繁。2010年蘋果價(jià)格猛漲28%，漲至2014年價(jià)格封頂，2015年又慘跌近16%。2016年，全年蘋果市場(chǎng)整體低位運(yùn)行，上半年普遍虧損，產(chǎn)業(yè)鏈上相關(guān)主體難以主動(dòng)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)供需變化，只能被動(dòng)承受價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。
而我國的蘋果生產(chǎn)主要以中小農(nóng)戶為主，市場(chǎng)價(jià)格由供需關(guān)系決定，正因?yàn)榇艘参舜罅康耐稒C(jī)囤貨者，惡意囤貨造成供需關(guān)系不平衡，出現(xiàn)“果賤傷農(nóng)”、損失嚴(yán)重的情況。
蘋果期貨的推出，對(duì)企業(yè)和果農(nóng)帶來了很大的有利作用，果農(nóng)就可以通過公開透明的蘋果期貨價(jià)格，消除市場(chǎng)信息不對(duì)稱的劣勢(shì)，自己把握市場(chǎng)行情，穩(wěn)定收益。
然后就是國家可以發(fā)揮期貨市場(chǎng)在資源配置中的作用。推動(dòng)發(fā)展規(guī)模化種植，提高蘋果生產(chǎn)集約化程度。
再就是有利于提高蘋果產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，提升我國蘋果在**上的競(jìng)爭(zhēng)力，增加蘋果出口數(shù)量，提高蘋果銷售價(jià)格，讓國產(chǎn)蘋果更好地走出去。
蘋果期貨的上市，讓蘋果更甜。
