1、投資少，技術(shù)易得
對(duì)于想創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，在華強(qiáng)北開一家隆江豬腳飯不需要太大的前期投資，兩三萬(wàn)就可以盤下一個(gè)鋪?zhàn)?。需要投入的人手少，設(shè)備簡(jiǎn)單，不用依賴師傅，由自己擁有技術(shù)，純屬技術(shù)型的投資。
并且在做法技術(shù)上也無(wú)需擔(dān)心，鹵煮不同于川菜、粵菜、湘菜，不需要多高深的技術(shù)。只需要學(xué)習(xí)兩個(gè)大類，鹵前處理和鹵肉。鹵前處理就是去皮、清洗、烤皮、去腥味，鹵肉則是鹵大腸、鹵豬耳、鹵豬頭肉、鹵五花肉、鹵雞蛋、鹵豆干等。
對(duì)鹵煮有悟性的創(chuàng)業(yè)者，網(wǎng)上有詳細(xì)的隆江豬腳飯做法詳解。如果一點(diǎn)技術(shù)也沒有，市面上還有各種培訓(xùn)機(jī)構(gòu)包學(xué)包會(huì)。
在華強(qiáng)北，隆江豬腳飯還有完善的產(chǎn)業(yè)鏈，連菜單都不需要專門設(shè)計(jì)，隨便進(jìn)一家湖南人（好像市面上大部分的打印店都是湖南人開的）的打印店，都有現(xiàn)成隆江豬腳飯菜單模板和專用文件夾，不用自己想菜名，想定價(jià)，只需要改個(gè)店名就能用，當(dāng)然這個(gè)店名都可以不用改。
2、方便快捷，契合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)需求
華強(qiáng)北作為南方*大的電子元件集貿(mào)地，每天輾轉(zhuǎn)在此的商人數(shù)以萬(wàn)計(jì)。
這些商人，不管是身家過(guò)億的潮汕大鱷，還是回收內(nèi)存條的販子，他們都有一個(gè)共通點(diǎn)——步履匆匆。
一份隆江豬腳飯從點(diǎn)菜到上菜只需一分鐘，兩個(gè)階層的人在一張桌子前相對(duì)而坐，不談生意也不談身份，眼中只有豬腳飯。
消費(fèi)者選豬腳飯還有一個(gè)原因，好吃不貴。只消不到15元，就能買到一整碗的膠原蛋白，肥厚相見的豬腳搭配鹵蛋、青菜、豆干丁、辣蘿卜，再配上一碗新鮮的玉米咸湯，全套的隆江豬腳飯對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是***的搭配。
如果說(shuō)成就華強(qiáng)北的是當(dāng)?shù)厣碳覍?duì)技術(shù)的不斷**，那么在華強(qiáng)北能一直生存下去的隆江豬腳飯則是它知道華強(qiáng)北需要的是什么。
