想做好餐飲不是一朝一夕之事，餐飲企業(yè)如何保持競(jìng)爭(zhēng)力？

餐飲企業(yè)**都清楚，做餐飲是非常累的，不僅僅是創(chuàng)業(yè)前期累，待江山穩(wěn)固，你還得永保昌盛。很多人一直擔(dān)心自己剛剛穩(wěn)住的陣腳會(huì)被其它餐飲企業(yè)后來居上。那么如何保持一家餐飲店強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力呢？

一、資源整合 打造品牌效應(yīng)

品牌這個(gè)話題在中國已經(jīng)提出了很多年，央視年年打廣告：相信品牌的力量。然而在中國的各行各業(yè)，真正去貫徹落實(shí)的是少之又少。中國飲食文化源遠(yuǎn)流長，**可以很好的打造品牌效應(yīng)。但事實(shí)上國內(nèi)除了北上廣深，很少有品牌策劃公司，這在很大程度上展現(xiàn)了如今中國餐飲企業(yè)在品牌策略上的信心不足。

千年古鎮(zhèn)符離集燒雞1980年底在中國食品總公司熟食品內(nèi)部展銷會(huì)上名列**。這么**子，近幾年的知名度卻已低于山東的德州扒雞，**浪費(fèi)了品牌傳播的效應(yīng)。品牌效應(yīng)作用很大，但做起來也很難。不過但凡成功的企業(yè)，他們一定是一個(gè)品牌企業(yè)。品牌可以培養(yǎng)消費(fèi)者的忠誠度和粘性。早些年許多城市的兒童一到節(jié)假日就樂于跑麥當(dāng)勞或肯德基去就餐，這是品牌建設(shè)的**之處。