寒冬臘月，又到了一年的盡頭，對(duì)于常年在外的人而言，念家的心愈加強(qiáng)烈。鄉(xiāng)愁的表達(dá)方式有很多種，但是*直接的方式還是反應(yīng)在舌尖上，吃進(jìn)肚子里的那份滋味。
“我很喜歡吃川菜，但是有點(diǎn)接受不了川菜館的環(huán)境?！?/p>
川菜館子給人的印象，似乎都彌漫著嘈雜與濃濃的油煙味，還不得不讓人扯著嗓子說話，一個(gè)不小心便優(yōu)雅盡失。
開一家可以優(yōu)雅吃川菜的川菜餐廳讓她有了創(chuàng)業(yè)的想法。
開川菜館，尹星是認(rèn)真的
尹星希望每一個(gè)來到她這的人，都像回家一樣，能吃出熟悉感，更能吃出私房菜品質(zhì)和味道。所以從食材到酒，她花了很多心思。
尹星的餐廳，在裝修上處處透著小清新，綠植、花卉隨處可見，定制的椅子和餐具，暖黃色的燈光無不透出溫馨之感。
除了這些特色的家常菜，店里的花果酒也不錯(cuò)。糯米酒是**娘今年五月份去鳳凰旅行時(shí)尋覓到的，然后帶回了重慶，這種糯米酒是在鳳凰四代相傳的老酒坊做出來的，已經(jīng)有六十多年歷史；山楂酒和青梅酒**娘從大理帶回來的，用純糧做基酒，打開便能聞到一股清香味；桃花釀和玫瑰釀是紹興帶回來的花果酒，用花雕做基酒，玫瑰味和桃花味都特別香濃。
在川菜的做法上面，每一道菜都遵循了川菜的傳統(tǒng)做法，保留了川菜的麻和辣。除此之外，尹星很注意每道菜品的色彩搭配，滿滿能量的鮮紅辣椒，顆粒小卻能**驚人口感的麻椒，再配以紅油，以這樣鮮艷的色彩而吸引顧客眼球。
在酒的選取上，尹星也頗費(fèi)了一番心思。店里的糯米酒是尹星今年五月份去鳳凰旅行時(shí)尋覓到的，然后帶回了重慶，這種糯米酒是在鳳凰四代相傳的老酒坊做出來的，已經(jīng)有六十多年歷史。
而山楂酒和青梅酒是她從大理帶回來的，用純糧做基酒，打開便能聞到一股清香味。
桃花釀和玫瑰釀呢則是紹興帶回來的花果酒，用花雕做基酒，玫瑰味和桃花味都特別香濃。
酒過三巡，幾口肉菜下肚，不同食材，不同口感的菜，吃出的不僅是一間食肆的原味，更是一座城市的原味，在醉意間，他鄉(xiāng)與故鄉(xiāng)的距離在這里被縮短。
來源：3158招商加盟網(wǎng)
作者：燕子
