羊城美食：一個被老城整改毀掉的廣式記憶

開店緣由

阿林本是“羊城美食”的伙計，**任**不干了，想做越野店。阿林干的久了，對店有了感情，不想讓它就這么倒閉，就趁這個機會，把店盤了下來。

招牌沒變，還叫羊城美食。

無論是**任**還是阿林，似乎無行中達(dá)成了一個共識：羊城美食營業(yè)的三十年里，從不花*在宣傳上，就算是**的吃貨，如果身邊沒有幾個和你交過心的朋友，是沒辦法知道這里的，即便是在網(wǎng)上搜索他家的信息也少的可憐。

嘗試轉(zhuǎn)型

羊城美食也嘗試過轉(zhuǎn)型，在店里增加一些本地元素，店員也依稀出現(xiàn)了幾個問你“吃啥子”的大兄弟。不過本地的菜總是無人問津，不管本地人還是外地人，*終大家來店里點的還是雞湯鍋。

羊城美食特色菜就是“打甂爐”。不管你點了什么，*后都不會離開雞湯鍋，廣東人有“無雞不成宴席”的說法，那盤冒著黃油鮮嫩的雞是接近故鄉(xiāng)的*好慰藉。忙碌了**的人用一口熱湯來重歸平靜，而打算繼續(xù)奮戰(zhàn)的人則從雞肉里補充能量。

據(jù)說任何有故事的人吃上花都雞的**口就會落下眼淚，或許是吃到家鄉(xiāng)菜涌出的思鄉(xiāng)之情，又或許單純是火鍋的煙熏到了眼睛。

沒了招牌的店面就沒了存在的理由

老城區(qū)整改讓這個存在了30年的店不得不另尋他處。

一開始羊城美食有個LED燈，上面用刺眼的紅字寫著老土粵語梗的廣告語。后來LED燈不許放了，只能掛一塊藍(lán)白色的牌子，再后來，牌子也不許放了。那些慕名而來的新客只能靠直覺來辨別店的位置。

而現(xiàn)在，店也不讓開了。一切合情合理——沒有了招牌的飯店也就沒有了存在的理由。

“86年以前的店算是老門面，可以保留，我這是88年的，就晚了兩年”

2017年12月31日，是羊城美食營業(yè)的*后**，以后，或許這里再也不會出現(xiàn)羊城美食了，即便有其他的“羊城美食”進(jìn)來，或許也不會吃到讓人流眼淚的花都雞了。