狗年春節(jié)將至，小餐廳商機(jī)又來(lái)啦，錯(cuò)過(guò)再等一年

春節(jié)商機(jī)在哪？狗年春節(jié)將至，不少朋友們已經(jīng)準(zhǔn)備好年貨準(zhǔn)備好好過(guò)個(gè)年了吧？作為公認(rèn)的“辛苦”的餐飲行業(yè)，我們有些從業(yè)者是沒(méi)有年過(guò)的。往往在年關(guān)的日子，餐飲的*頭才是*大的，畢竟大家都想著過(guò)年，開(kāi)得店少競(jìng)爭(zhēng)壓力小不說(shuō)，食物價(jià)格還可以壓的比較高。畢竟，彼時(shí)的餐飲業(yè)已經(jīng)是“物以稀為貴”了。

近年來(lái)，隨著人民生活水平的日益提高，越來(lái)越多的家庭開(kāi)始在外面的飯館酒店里開(kāi)始吃年夜飯了。而不少餐飲企業(yè)的“年夜飯”訂單已經(jīng)在開(kāi)始接待且***爆，據(jù)某個(gè)別酒店人員爆料，別說(shuō)包間，就是大堂的餐位在除夕夜都已經(jīng)非常吃緊了。城市生活的人群如今越來(lái)越多，他們已經(jīng)不回鄉(xiāng)下，在城里過(guò)年，所以餐飲企業(yè)的機(jī)會(huì)就來(lái)了！

大酒店里一片熱鬧非凡，小餐飲難道就與“年夜飯”無(wú)關(guān)了嗎？非也！現(xiàn)在的小餐飲一樣會(huì)參與到普通家庭的年夜飯里去。我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的外賣(mài)行業(yè)里，已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)“年夜飯”外賣(mài)訂單，大家可以預(yù)約固定時(shí)間的菜品和食物。而在大餐飲企業(yè)里面，這一現(xiàn)象就更是非常明顯。以往大家在家沒(méi)辦法做特別難做的美食，在除夕夜這天，外賣(mài)的出現(xiàn)幫助不少酒店的廚師有了機(jī)會(huì)幫更多家庭的餐桌送上諸如“松鼠鱖魚(yú)”等難度**的地方美食。