這是無需多言的，開什么店創(chuàng)業(yè)都需要人流量，小吃車*重要的同樣是人流量。位置是影響一輛小吃車生意好壞的*重要的一個因素。
所以，在選擇小吃車的停留位置時，*好選擇人流量大，目標(biāo)顧客較多的街道附近。一種圖方便的做法就是看，你找準(zhǔn)一些有小攤、小吃車的地方，記錄下來各個地方買東西的人數(shù)，攤販數(shù)量，等等。然后，你是選擇一個生意好的地方，還是競爭壓力小點(diǎn)的地方，就看你的抉擇了。
二、產(chǎn)品定位要準(zhǔn)確
在你的小吃車上，你或許擺滿了各色小吃，但在這些小吃中，你一定得明白哪一款小吃***多，那么，你就得多投入些心思在這款小吃之上。
不論是改進(jìn)口味，還是其它的，一旦它打開了銷量、口碑，所帶來的收益是非常驚人的。而且，如果這是你*家研發(fā)出來的，只此一家，這樣的產(chǎn)品的話，那吸引過來的無論是生客、還是熟客，都會暴漲。
三、產(chǎn)品需要本土化
不同地域的顧客，實際上口味都有著很大的不同。比如說，你在四川重慶這些地兒賣味道清淡的小吃，肯定比不上賣重口味小吃的生意好。你要意識到，你要將你的小吃賣給當(dāng)?shù)厝耍偷谜疹櫟疆?dāng)?shù)厝说目谖丁?/p>
那要怎么做才能照顧到當(dāng)?shù)厝说目谖赌?？你必須要做的一項工作就是，在正式用你的小吃車賣小吃之前，多請幾個當(dāng)?shù)氐呐笥褋碓囋嚳谖?。根?jù)這些當(dāng)?shù)嘏笥训囊庖?，再來做出相?yīng)的改進(jìn)。
四、要學(xué)會營銷
營銷不僅僅是一些大公司要學(xué)，即使是開輛小吃車，你也得學(xué)學(xué)跟營銷有關(guān)的東西。不論是從你認(rèn)識的靠營銷手段*到*的人，還是從一些能讓你學(xué)到知識的書，你都能開闊眼界，認(rèn)識到一些不一樣的東西。
比如說買夠多少*送一份飲料啊，之類，你可以把你小吃攤上成本*低的作為贈品，也可以把賣得不好的小吃作為贈品，也都是你的選擇。但“買贈”這種營銷，其實是十分吃香的。還有其它各種各樣的營銷方式，懂得越多，你的小吃車才能掙得更多。
