餐飲是時下創(chuàng)業(yè)者非常中意的一個行業(yè)，新手開餐廳怎樣做才容易成功？餐飲，不僅是老百姓創(chuàng)業(yè)中意餐飲，連明星創(chuàng)業(yè)也都非常選擇餐飲：任泉、李冰冰和黃曉明聯(lián)合投資創(chuàng)立的大眾川式*鍋品牌“熱辣壹號”；黃磊和孟非這兩個吃貨共同開設(shè)的“黃粱一孟*鍋”；曾志偉自己站臺代言開辦的烹***鍋達(dá)人；薛之謙，時下熱度**的歌手、段子手，開的上上謙串串香*鍋店……
明星的地位注定了他們有資金、有名氣、還有人脈，然而明星在餐飲業(yè)撈金無非是因?yàn)椴惋嫎I(yè)投資較少、風(fēng)險相對較低。不過在消費(fèi)升級的大背景下，餐飲行業(yè)已經(jīng)從吃好喝好變成“好吃好喝”，就算是明星，你的菜不好吃，也一樣沒人光顧。于是乎薛之謙這么**的明星，也不得不五顧茅廬特意去重慶請來“**傅”。
做餐飲生意考究的東西很多，比如除了餐飲的核心——味道，還有裝修、服務(wù)、選址等。但如果僅僅只注意這幾點(diǎn)，創(chuàng)業(yè)之路也不一定順暢。那么，新手開餐廳怎樣做才能避免不必要的失敗呢？
1.明確自己的情況，謹(jǐn)慎選擇項(xiàng)目
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所有的創(chuàng)業(yè)者都有這么一個經(jīng)歷——我是不是要創(chuàng)業(yè)，怕不怕失敗，能承擔(dān)起后果嗎？我創(chuàng)業(yè)會得到什么失去什么？如果一個創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)之后才考慮或者說去懷疑這些問題，那么你已經(jīng)失敗了一半。創(chuàng)業(yè)就是要無所畏懼一往無前，不然你如何在大浪淘沙的商業(yè)競爭中成為贏家？
明確自己的意志的同時我們還需要明確自己的創(chuàng)業(yè)有利因素都是哪些。比如能說會道、懂某技術(shù)、資金充足或者是熟悉某一行，有做XX的親戚。當(dāng)我們熟悉自己的優(yōu)勢所在，才能幫助我們更加理性的選擇做什么行業(yè)或者選擇什么項(xiàng)目。
2.謙虛學(xué)習(xí)累積經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)
在創(chuàng)業(yè)者走上了創(chuàng)業(yè)的**步“開張”以后，我們需要做的就是不斷學(xué)習(xí)并累計經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。因?yàn)椴还苣阕鰶]做過這一行，夠不夠熟悉這個項(xiàng)目，市場總是瞬息萬變的，今天流行這個，明天大家都吃那個，今天剛出美團(tuán)明天就有口碑。不管是流行趨勢還是技術(shù)管理，時代的變化之快讓我們必須保持謙虛的姿態(tài)，保持學(xué)習(xí)的興趣。
3.培養(yǎng)各方面能力并不斷嘗試突破
培養(yǎng)能力是在我們獲得一定經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)之后要做到的，看到了就要學(xué)到做到。人無完人，當(dāng)我們清楚的知道自己哪兒不足，一定要在相關(guān)部分改善，不斷完善自己完善自己的餐飲店才能迎來更好的發(fā)展。
在突破方面，餐飲可以突破的地方有很多，不管是口味、服務(wù)還是營銷。餐飲需要突破主要還是因?yàn)檫@個行業(yè)競爭壓力太大，墨守成規(guī)只有等著被人超越。這是很多餐飲人都會有的深刻體會，一年年淘汰下去的餐飲店那么多，也許你的口味**被人喜歡，也許你的服務(wù)太過普通，別人家的服務(wù)好還物美價廉……
在競爭如此激烈的餐飲市場，沒有一腔熱血和一番拼搏必然不會得到什么好回報。
