開一家煎餅店怎么樣，有什么經(jīng)營訣竅？

開一家煎餅店怎么樣？其實還是比較可以的。不過創(chuàng)業(yè)者你應(yīng)該思考一下，你的客戶群是什么，是開在什么區(qū)域，面向年輕人，還是菜場周邊面向中老年人？通常年輕人需要個性化的定制，能否在餅里放入一些新的元素，比如培根，芝士，來獲得年輕人的喜愛？而中老年人通常比較傳統(tǒng)，**的才是*好的。

成本的控制，哪家人的粉好，蛋的性價比高，哪個渠道的價格更優(yōu)惠，這些都需要創(chuàng)業(yè)者去研究。如果創(chuàng)業(yè)者你不熟悉批發(fā)，就應(yīng)該去熟悉一下。還有就是包裝，不排除年輕人就喜歡看上去包裝好的東西。

*后，創(chuàng)業(yè)者還需要考慮一個很關(guān)鍵的問題，那就是你的煎餅店的核心利潤點在哪里，這和電影院相似，如果你的煎餅口味不是特別特別好，但是你想賣的特別貴，你就需要尋找附加的利潤點，比如豆?jié){，咖啡或者奶茶？創(chuàng)業(yè)要多動腦筋，其實賣咖啡和豆?jié){也是不錯的，配合煎餅來賣，能夠促進銷量。一杯豆?jié){的毛利率可能遠遠超過煎餅，更別說咖啡了。當(dāng)然，你還是需要花心思去研究的，不能直接買人家的咖啡，豆?jié){來賣。開一家煎餅店怎么樣？如果創(chuàng)業(yè)者你能多動腦子，相信你開煎餅店還是不難*到**桶金的，凡事多動動腦子，那么創(chuàng)業(yè)者你離成功也就不遠了。