餐飲連鎖經(jīng)營雖然是加盟的形式，讓你和自主經(jīng)營的餐廳相比有著更為明顯的品牌優(yōu)勢，但是同樣不能掉以輕心，餐飲業(yè)的競爭是激烈的，這些需要注意的點，想必很多人都忽略了！
1.異業(yè)競爭
餐飲連鎖經(jīng)營店依附于品牌優(yōu)勢會在知名度和消費者信任度上占據(jù)優(yōu)勢，但是無論開在哪里的餐飲店都不能忽視，即使和你的主營餐品不一樣的餐廳也是你的競爭對手，甚至是賣飲品的都是你的潛在競爭者，所以即使你覺得這一片就你一家連鎖加盟*鍋店，你的競爭壓力就小了，你的鄰居賣混沌的都可能是你的競爭對手，所以在門口安排個迎賓發(fā)個廣告單，對來往行人簡單介紹兩句*鍋店特色是不錯的方式。
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2.宣傳**
品牌的優(yōu)勢即使再強，若你自己不作為，主要依靠品牌總部的品牌宣傳給你帶流量這是很“愚蠢的”，餐飲連鎖經(jīng)營的法則之一就是“師傅領進門修行在個人”，上面小編已經(jīng)提到了，餐飲生意的競爭是比較激烈的，同業(yè)、異業(yè)競爭都對你有著潛在威脅。加上各個地方飲食、消費習慣各不相同，品牌總部有時對加盟商的幫助也是鞭長莫及，力不從心。定期搞個優(yōu)惠活動、特殊節(jié)日八折、六折優(yōu)惠等等具體的優(yōu)惠方式以及根據(jù)當?shù)厍闆r是選擇線上微博、**宣傳還是線下發(fā)傳單宣傳都需要加盟商自己斟酌！
3.菜品品質(zhì)**
餐飲連鎖經(jīng)營需要注意的一點是，一般來說總部提供給加盟商的都是設備、有限的操作技術、加工好的調(diào)料包等，品牌總部宣傳的原材料選擇可能在加盟商的所在地并沒有。舉個例子，就拿烤魚連鎖加盟店來說，總部**使用鱸魚，而你這里并沒有，關于這個魚的選擇你就要要么和總部商量有沒有替代品，或者自己考察當?shù)厝讼矚g吃什么魚，還要**新鮮，干凈，小編覺得將活魚放在浴缸里，由顧客自行挑選之后再做就挺不錯。
上面就是關于餐飲連鎖經(jīng)營的一些想法，希望小編的這些“干貨”對你有所啟發(fā)。我國餐飲市場一直有著勃勃的生機，投身餐飲生意的創(chuàng)業(yè)者也有很多，目前來看餐飲加盟是普遍的創(chuàng)業(yè)選擇，但是餐飲連鎖經(jīng)營還是需要創(chuàng)業(yè)者好好摸索一下。
