二胎政策的放寬，使得我國迎來第四次嬰兒潮，這些八零九零后父母對孩子的教育養(yǎng)成方式有了一定的變化，據(jù)資料顯示一半以上的家庭，孩子的支出占家庭總支出的三成以上，兒童服裝、兒童玩具、親子樂園等周邊產(chǎn)業(yè)都在迅速發(fā)展，其中兒童主題餐廳成為一個引人注目的項(xiàng)目。
今年六月末，明星董璇的YOYO親子餐廳開業(yè)了，圈內(nèi)一眾好友前來站臺捧場，自2013年主題餐廳經(jīng)歷了短暫的**式增長后，一直以來都處于萎靡的狀態(tài)，董璇親子餐廳的開業(yè)，將兒童主題餐廳再次納入到我們的視野，可能又會掀起一股兒童主題餐廳的創(chuàng)業(yè)熱潮，但是有著前車之鑒，兒童主題餐廳并不好開，如何留住顧客實(shí)現(xiàn)**是每個創(chuàng)業(yè)者面臨的*大問題。根據(jù)之前兒童主題餐廳失敗的經(jīng)驗(yàn)小編總結(jié)了以下兩點(diǎn)！
專注兒童飲食
據(jù)調(diào)查顯示，父母帶孩子去主題餐廳主要是為了玩兒和體驗(yàn)，而食物反而成次要的了。這是一個誤區(qū)，兒童主題餐廳是餐廳，不是玩具店也不是兒童體驗(yàn)樂園，過分突出娛樂設(shè)施，反而顧此失彼，奪了餐廳的彩頭。
我認(rèn)為，創(chuàng)業(yè)者可以聘請一些專注于兒童飲食的廚師和營養(yǎng)師，專業(yè)性越高越好。要求給孩子做的食物不僅營養(yǎng)豐富，美味可口而且要生動有趣。將美食做成卡通頭像，一個可愛的小貓、機(jī)靈的小狗、憨態(tài)可掬的熊貓等，會吸引小朋友。**食材的豐富和衛(wèi)生，孩子不會關(guān)注這些，但是家長會特別關(guān)注。
美味可口，生動有趣是吸引兒童，營養(yǎng)健康是吸引家長，為了增加回頭率或者說是顧客粘性，餐廳可以開設(shè)兒童餐營養(yǎng)搭配知識授課，家長在陪著孩子在吃喝玩樂的過程中學(xué)習(xí)到相關(guān)的知識。
注意分區(qū)
0-15歲都可稱為兒童，未滿一歲為嬰兒期、1-3歲是幼兒期、3-7歲是學(xué)齡前期、7-15歲是學(xué)齡期，不同年齡階段的孩子在飲食上差別是很大的，同時他們的注意力，行動力等也有著差異。說到這一點(diǎn)，我想開一家兒童主題餐廳，寬敞的店面是一個硬性要求，不同年齡段的孩子就餐、玩耍范圍要劃分好，就餐區(qū)和娛樂區(qū)也要劃分明確，*好不要在同一樓層，孩子就餐時容易注意力轉(zhuǎn)移。
當(dāng)然，還有其他需要注意的地方，餐飲業(yè)屬于服務(wù)業(yè)，兒童主題餐廳在服務(wù)方面可能要求會高一些，工作人員有耐心、細(xì)心、喜愛孩子等這些基本要求。
