餐飲時代大變，開小面館再用老方法你就OUT了

選址要素

小面館創(chuàng)業(yè)，給老一輩可能就是挑個人多的地方就開了。但現(xiàn)在的年輕人總是知道如何通過消費者心理尋找自己的小面館選址。*先，選址要用當下非常有效的市場調(diào)查法，這個方法就是踩點+采訪的一個形式，我們需要走走你心儀的幾個選址，那些地方都有什么店，開的是什么檔次和風格。如果你的心儀選址附近沒有特別出彩的小面館你都可以在那開設！走哪都要面對競爭，為什么不挑軟柿子捏？

裝修要素

裝修是非常重要的，你可以說我做的面就是好吃，所以我不在裝修，墻刷白點就夠了。如果都到了2018年了你還抱著這種想法，我猜你的面再好吃生意也不見得有多興隆。如果你抓住了現(xiàn)在年輕人的消費理念，你就會發(fā)現(xiàn)裝修反而是所有經(jīng)營要素里的重中之重。迎合年輕人的裝修主要是環(huán)境優(yōu)美、有一個漂亮的裝修以及花草裝飾，*好有主打的風格，吃個小面能拍好照就是再好不過的事情。

出了選址和裝修，其余口味和服務方面，小面館就沒有太多可以去研究的，但是我們得注意到，這兩點也是開餐飲店不可獲取的屬性。一般小面館開得起來，相信味道一定能過關的，服務這些東西**們應該都知道怎么做。