開火鍋店需要注意什么，開火鍋店最忌諱什么

2.服務(wù)

開*鍋店需要注意什么，服務(wù)是很重要的，餐飲行業(yè)是典型的服務(wù)行業(yè)，所以做好服務(wù)也是提升競爭力的關(guān)鍵所在。如何提升服務(wù)質(zhì)量，海底撈就是行業(yè)典范，這也一直是消費者爭相“吐槽”的一點，不過，消費者的吐槽也在一定程度上擴(kuò)大了海底撈的知名度，如今海底撈這個名字就可以自帶流量和熱度。開*鍋店的朋友不妨學(xué)學(xué)海底撈，即使在服務(wù)人員投入上比不上海底撈“大款”，但是在細(xì)節(jié)上做好服務(wù)也會收獲消費者的好感，譬如幫消費者將外套收好包起來，免得被熏了一身氣味，服務(wù)員著裝整潔，面帶微笑，及時上菜等都可以提升顧客的好感。

3.出新

開*鍋店需要注意什么，餐飲行業(yè)不能再故步自封，研發(fā)新菜單，推出新菜也是餐飲人需要注意的，消費者經(jīng)常去吃一家館子，如果頓頓都吃一樣菜的難免會有失去興趣的時候，所以定期推出新的菜品，老顧客去吃的時候，服務(wù)人員介紹一下說我們出了新菜，顧客往往都比較感興趣，即使可能有的人喜歡有的人不喜歡，但可以增加顧客相互之間的探討回饋，這個過程中會增加顧客粘性。

開*鍋店需要注意什么，以上3點都是很有必要注意的，想開*鍋店的朋友要注意嘍。