創(chuàng)業(yè)在很多人眼里是虛無(wú)縹緲的夢(mèng)想，創(chuàng)業(yè)需要資金也要承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，但是不嘗試一下你怎么知道自己行不行。我從小就是一個(gè)行動(dòng)快于想法的人，所以當(dāng)我有了創(chuàng)業(yè)的想法之后，下意識(shí)的就開(kāi)始行動(dòng)了。來(lái)看看我的餐飲創(chuàng)業(yè)故事：
我是北方人，高中畢業(yè)就沒(méi)有讀書(shū)了。來(lái)到一個(gè)南方城市打拼，作為一個(gè)女孩子從小就有這樣的勇氣和沖動(dòng)，可以說(shuō)連自己都有些佩服自己。剛開(kāi)始來(lái)到重慶，我和同學(xué)一起的，后面我們就在一家餐廳打工，其間輾轉(zhuǎn)換了幾家餐廳，其中有一家店讓我印象深刻。
這家店主營(yíng)羊肉粉，做的挺有特色的，50平米的小店，每天客都**，除了**熱情以外，我發(fā)現(xiàn)羊肉粉在重慶是一種非常受歡迎的小吃。跟隨這家羊肉粉店學(xué)習(xí)了一年以后，我決定自己去做這個(gè)小生意。
剛開(kāi)始創(chuàng)業(yè)沒(méi)*，租不起門(mén)店。我和同學(xué)兩個(gè)人就合計(jì)，擺個(gè)小攤來(lái)賣(mài)羊肉粉。做了決定之后，我便和同學(xué)小張?jiān)谖覀兊某鲎馕輧?nèi)研究羊肉粉的制作，怎樣才能有更好的口感，擺攤需要購(gòu)置寫(xiě)什么餐具等等。經(jīng)過(guò)一個(gè)月的籌劃，我們的羊肉粉攤順利開(kāi)始運(yùn)營(yíng)。
我有個(gè)親戚在一家公司上班，有一次我去找她拿過(guò)東西，我發(fā)現(xiàn)這個(gè)區(qū)域辦公樓有2—3幢，但是餐館只有一個(gè)，食堂規(guī)模也不大。寫(xiě)字樓周?chē)鷶[攤的也比較**。有一個(gè)賣(mài)面條的，有一個(gè)賣(mài)盒飯的，正好差一個(gè)賣(mài)粉的。所以，我決定選擇在此處擺攤。剛開(kāi)始擺攤，我和小張分工合作，她負(fù)責(zé)在一個(gè)餐盒里面裝粉，而我則負(fù)責(zé)打佐料。
由于之前在羊肉粉店打工的經(jīng)驗(yàn)，我知道，做生意分量和味道*重要。所以，在作料、肉、粉量方面我始終做的精益求精。開(kāi)始擺攤，陸陸續(xù)續(xù)有20人左右過(guò)來(lái)吃。擺攤一周以后，就已經(jīng)發(fā)展成了40人左右。一般我的羊肉攤從上午十一點(diǎn)到下午一點(diǎn)鐘只賣(mài)兩個(gè)小時(shí)。然而，僅僅這兩個(gè)小時(shí)卻讓我頗有成就感。
除去羊肉、牛肉、佐料、粉等一些成本以外，我們的羊肉粉一般賣(mài)12元，每碗羊肉粉的成本低于3元，可以說(shuō)中午在寫(xiě)字樓門(mén)口擺攤兩小時(shí)，收入也能有600-800元。這樣下來(lái)，我和小張一算，每月保底也能*一萬(wàn)多。
這樣持續(xù)了一年多，我和小張積攢了一定的資金，我們便決定開(kāi)一家羊肉粉店。輾轉(zhuǎn)一年，現(xiàn)在我和小張的羊肉粉店，每月已經(jīng)可以*2—4萬(wàn)元了。創(chuàng)業(yè)肯定不會(huì)一帆風(fēng)順，這其間我和小張從擺攤到開(kāi)店，經(jīng)歷了很多大風(fēng)大浪。但是我不喜歡提及這些不愉快的過(guò)往。
這是我創(chuàng)業(yè)賣(mài)羊肉粉的經(jīng)歷，謝謝閱讀我的餐飲創(chuàng)業(yè)故事，希望這一創(chuàng)業(yè)商機(jī)對(duì)你有所幫助！
