餐廳如何定價(jià) 才能生意紅火

2018-09-16來源 : 互聯(lián)網(wǎng)

*近一年一度的iphone新品*購潮引發(fā)了眾人關(guān)注，許多人除了感嘆Iphone xs和Iphone xs MAX的尺寸大有改觀，也被這款手機(jī)多達(dá)上萬的價(jià)格震驚。許多人調(diào)侃說：以前賣腎還能買得起一個(gè)iphone，而現(xiàn)在就只能望而卻步。為什么蘋果上萬也有人買？新款iphone的強(qiáng)大功能和高配置深受不少蘋果粉的喜愛，縱然新款蘋果的價(jià)格上萬，也有不少人愿意買單。但是許多做餐飲生意的朋友就非常想不通了，為什么小小的蘋果手機(jī)多達(dá)上萬也有人前仆后繼地購買，而自己的餐飲店的菜品不及十萬分之一，生意卻如此慘淡？其實(shí)原因可能有多種，但今天要給大家說的就是定價(jià)的問題。

在眾多蘋果粉心中，縱然iphone堪稱天價(jià)，也是物有所值。所以要想產(chǎn)品受到消費(fèi)者的認(rèn)可和追捧，關(guān)鍵是要做好產(chǎn)品質(zhì)量，都說價(jià)值決定價(jià)格，其實(shí)這點(diǎn)也適用于開餐飲店。如果消費(fèi)者認(rèn)為菜品值，即使有點(diǎn)小貴，大眾也樂于接受，但是如果在消費(fèi)者眼中，菜品的定價(jià)和服務(wù)以及味道不匹配，即使菜品非常實(shí)惠，相信許多消費(fèi)者也會(huì)有菜品性價(jià)比不高之感。那么餐飲店經(jīng)營者又該如何定價(jià)才能讓消費(fèi)者更容易接受呢？

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