在大多數(shù)人眼中，賣早餐是*不值得做的餐飲項目，和利潤高昂的中餐和晚餐相比，早餐似乎并沒有什么油水可撈。尤其是中式早餐，因為早餐品類的局限，大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者很難把早餐賣出一個好價*。而中式早餐也成了許多創(chuàng)業(yè)者都不想做的生意。
在創(chuàng)業(yè)者眼中，做早餐需要起早摸黑就開始干活，準(zhǔn)備做早餐的材料，非常勞累不說，*得*也并不多。一頓早餐也僅僅只*幾塊*，而且早餐店的生意只集中在早上的高峰期，其余時段生意都非常冷清，對房租和人工都是一種間接卻不可忽視的浪費(fèi)。但是現(xiàn)實中卻有一位創(chuàng)業(yè)者靠著開早餐店做出了月入上萬的業(yè)績，那么怎么開一家早餐店，他到底有什么秘訣呢？
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小張心里總是懷揣著發(fā)財夢，不甘心每個月領(lǐng)工資的他決定只身創(chuàng)業(yè)。但自己的創(chuàng)業(yè)本*并不多，自己可以做的生意也就有了很大的局限，經(jīng)過多方探查，小張發(fā)現(xiàn)當(dāng)下開早餐店就是一個不錯的生意。許多上班族為了節(jié)約時間都會選擇在街頭小店購買早餐，一到上班高峰期，早餐店都圍滿了人。
小張說干就干，經(jīng)過小張的多方奔走和努力，他找到了一個比較熱鬧的開店地段，那就是靠近地鐵和公交站附近的小店。小張觀察了，這附近每天的上班族非常多，大多數(shù)人都忙忙碌碌，而周圍的早餐店也只有一家，堪稱**好位置。就這樣經(jīng)過充分的籌備，小張的早餐店就順利地開了起來，小張明白，當(dāng)下的早餐店競爭激烈，自己的早餐店唯有做出特色和口碑才能吸引源源不斷的消費(fèi)者來光顧，為了實現(xiàn)差異化戰(zhàn)略，避免和別家店正面交鋒，小張店內(nèi)主營的早餐是其他早餐店沒有或者不擅長的東西，除了常規(guī)的包子，小張還經(jīng)營了受到上班族喜愛的煎餅、豆?jié){、雜糧粥、面條等，當(dāng)然包子口味也新穎多樣，小張深知：做生意光靠偷奸?；凸?jié)約成本也是不行的，畢竟現(xiàn)在的消費(fèi)者都不傻，是不是貨真價實的一吃就知道，小張早餐店的原材料都來源于**渠道，消費(fèi)者吃得放心自然也就成為了回頭客，而且為了改變早餐店只能早上高峰期時段經(jīng)營這個問題，小張也研發(fā)了不少中餐和晚餐的菜品，開通了店內(nèi)的外賣渠道，一日三餐的各個時段都能經(jīng)營，在小張的努力經(jīng)營下，早餐店的生意也逐漸走上正軌，每天都至少能有上千的營業(yè)額，當(dāng)小張計算自己店內(nèi)的營利時，竟驚訝的發(fā)現(xiàn)自己的早餐店已月入上萬。
誰說早餐店起得早睡不夠掙得少呢？小張的經(jīng)歷也告訴了我們：只要創(chuàng)業(yè)方向找對了，月入上萬也不是夢想。
