《舌尖上的中國》：小吃行業(yè)應(yīng)該堅守的匠人精神

2018-09-24來源 : 互聯(lián)網(wǎng)

我國的小吃行業(yè)在近年來迎來了高速發(fā)展，而如今更是處于蓬勃發(fā)展階段，現(xiàn)在人們吃小吃**是傳統(tǒng)意義上的為了填飽肚子，而是將小吃作為空閑時的消遣之物甚至是作為精神上的一種慰勞之物，小吃被賦予了更多的內(nèi)涵，承載了現(xiàn)代消費者更多的精神寄托，成為現(xiàn)代社會的一種休閑、娛樂、文化方式。

隨著央視《舌尖上的中國》的播出，我國各個地方的特色小吃被推到了全國各地消費者眼前，也推向了世界，讓重慶小面、陜西肉夾饃等地方特色小吃迅速走紅，而它們的大*也為小吃行業(yè)的發(fā)展注入了更多的生機和活力，傳統(tǒng)的餐飲人開始投資具有潛力的地方特色小吃，打造小吃品牌，而各地的創(chuàng)業(yè)者將目光鎖定在這些特色小吃品牌上，開起了連鎖品牌店，一些更有“野心”的創(chuàng)業(yè)者更是找到一些特色小吃的傳人，在那里學(xué)習(xí)手藝，自創(chuàng)小吃品牌，總之不管哪種創(chuàng)業(yè)形式都為小吃行業(yè)的快速發(fā)展起到了助推作用。

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