想開一家餐飲店 餐飲店的經(jīng)營技巧有哪些

餐飲店的裝修要著重體現(xiàn)出特色，有條件的話可以開一家主題餐飲店，不僅非常吸睛，而且話題性也較大，可以較為容易地在網(wǎng)絡上傳播，成功傳播的話就可以大大提升餐飲店的知名度，*后甚至成為**店。因此，不要為了節(jié)省一點成本而不花心思在裝修上了，有特色的裝修才能帶來更多生意。

2、在菜品命名上下功夫

很多人都知道，對于一家餐飲店來說味道很重要，這是核心競爭力，但是很多人都不知道，在菜品命名上下功夫也能大大提升生意。就拿我去過的一家餐館來說，店鋪的位置雖然不太好，但是生意卻意外的好，原因是這家餐館的菜品名稱太有趣了，比如說“關公戰(zhàn)秦瓊”這道菜，端上來才知道是“西紅柿炒蛋”，讓人哭笑不得。

3、在用戶體驗上下功夫

對于餐飲店來說，做好用戶體驗也很重要。但是，目前很多餐飲店卻絲毫沒有顧及到用戶體驗。比如說有的餐飲店的餐桌上，連干凈的餐巾紙都沒有，這就容易讓顧客產(chǎn)生反感情緒。再比如說有的餐飲店的上菜速度很慢，設身處地想一想，顧客的體驗會好嗎？要想做好用戶體驗，就要注意一些細致入微的細節(jié)，站在顧客的角度上思考。

不知道你發(fā)現(xiàn)沒有，“特色”這個詞被我反復提到，這是因為對于餐飲店來說，“特色”非常重要?，F(xiàn)在*年輕的90后也已經(jīng)成年，不管是在餐飲、服裝還是其它什么行業(yè)，這一代人都擁有*強大的消費能力。而90后有一個特點，就是喜歡新鮮的事物，一家沒有絲毫特色的餐飲店，又怎么能留住他們的心呢？