民以食為天，所以開餐廳、小吃店、飯館一直都是比較受創(chuàng)業(yè)者歡迎的創(chuàng)業(yè)項目，更重要的是餐飲業(yè)相對于其他行業(yè)來說，其創(chuàng)業(yè)門檻更低，但是****，做的好的話資金回本較快，所以一直以來都是創(chuàng)業(yè)大熱門，但是很多餐飲人都知道，餐飲業(yè)也存在著很多的風險，那么餐飲業(yè)有哪些風險呢？
1.食品安全風險
食品安全一直是被普遍關注的一個社會話題，因為食品安全直接關系到人們的身體健康，和人們的生命健康息息相關，前幾年頻繁被媒體爆出有些餐廳使用地溝油、瘦肉精、毒豆芽等問題，而*近某知名品牌的*鍋連鎖店后廚出現(xiàn)老鼠等問題更是將食物安全問題、食物衛(wèi)生問題推到了風口浪尖，這些對食品衛(wèi)生不負責任的餐廳，消費者往往是零容忍，而在現(xiàn)代社會，一旦出現(xiàn)這種丑聞，那么直接就被消費者定在了死刑柱上，想要再次獲得消費者的信任幾乎不太可能。
點擊查看全文
2.市場競爭加劇的風險
餐飲業(yè)有哪些風險，市場競爭風險加劇不容忽視，我國餐飲業(yè)雖然相對于西方發(fā)達國家起步比較晚，但是卻發(fā)展迅速，各種餐飲項目規(guī)模持續(xù)擴大，過去我國餐飲項目市場集中度低，競爭多圍繞價格和食物質量兩個方面來進行，而如今品牌化的發(fā)展使餐飲行業(yè)之間的競爭邁向更***的階段，譬如品牌知名度競爭。
餐飲品牌的規(guī)?；l(fā)展讓每個餐飲店都面臨更多方面的競爭壓力，尤其是在現(xiàn)代社會，每個餐飲店都需要充分利用各種互聯(lián)網渠道打造自身的品牌形象，挖掘自身的優(yōu)勢，體現(xiàn)自己的*特性，而隨著社會的發(fā)展，各個餐飲店不僅需要面對不斷崛起的本國特色美食店還要面對西方餐飲品牌店。
3.原材料成本上升風險
原材料就是食材，這一筆成本占主營業(yè)務成本的比重是相當大的，所以食材的價格對餐廳的**狀況有著非常大的影響，然而生活中，很多情況下這些食材的成本會受到通貨膨脹、自然災害、養(yǎng)殖成本等各種因素的影響，食材價格的增加，會直接影響到餐廳的利潤，而餐廳在這種情況下若不能及時做出反應就會**處于被動，這對餐廳的日常經營是不利的。
餐飲業(yè)有哪些風險，除了上述3點外，還有動物疫情、人力資源方面的風險等，餐飲人一定要對這些方面有所了解和預防。
