近年來，智能技術(shù)為大眾的生活帶來了便利，無論是購物、用餐，只要通過掃一掃即可付款。當(dāng)然除此之外，和日常生活息息相關(guān)的團(tuán)購模式也深受大眾的追捧和喜愛。許多人在感嘆技術(shù)更新?lián)Q代速度快的同時(shí)，也深刻感受到了餐飲行業(yè)的變革。那么智慧餐廳如何改造？在改造的過程中又應(yīng)該遵循什么原則？
從創(chuàng)業(yè)者的角度看，線上的點(diǎn)餐和雙線經(jīng)營的策略也讓餐飲店的經(jīng)營擺脫了地域限制，擴(kuò)大了客戶群。不過許多人也很好奇：當(dāng)餐飲遇上智能技術(shù)，各大餐飲門店的未來何去何從，在想象中的智慧門店要想落地又要遵循什么原則才好呢？
綜觀餐飲業(yè)，近幾年的黑科技層出不窮，不少研發(fā)者本著解放人工，推進(jìn)餐飲行業(yè)發(fā)展的原則，致力于研發(fā)各位高科技的智能化餐飲產(chǎn)品。不少曾經(jīng)只在想象中出現(xiàn)的各種高科技產(chǎn)品也層出不窮，不斷涌現(xiàn)出餐飲市場。
各位也經(jīng)常看到爆出機(jī)器人送餐、無人機(jī)送外賣的新聞奪人眼球。甚至不少人為了做出更理智的經(jīng)營決策，而選擇以大數(shù)據(jù)作支撐。許多餐飲人認(rèn)為：智能就是為了便利生活而存在，在面臨當(dāng)下原材料上漲、人工成本增加、房租提高的三重*大壓力下，餐飲人無時(shí)無刻不在為降低成本而奮斗。
而當(dāng)下餐飲智能化技術(shù)的出現(xiàn)，為提升顧客用餐體驗(yàn)感和降低經(jīng)營成本**了可能。各位餐飲人當(dāng)然不愿意放過機(jī)會，許多人都想引進(jìn)智能化技術(shù)，將自己的餐飲店改造成新奇的智慧餐飲門店。不過智慧門店并不是說改造就能改造的，在改造過程中也要遵循3大原則。
大多數(shù)智能技術(shù)都不便宜，但是許多餐飲人都看中智能技術(shù)的噱頭。但是也得仔細(xì)思量，畢竟智能技術(shù)都價(jià)值不菲，所以智慧改造需要遵循的**大原則就是要考慮餐飲的收入和產(chǎn)出。如果收入難以支撐智能技術(shù)的運(yùn)營，那餐飲人*好不要強(qiáng)行改造。
其次大多數(shù)餐飲人奢望通過引進(jìn)智能技術(shù)來解放人工，但是從本質(zhì)上來說。智能技術(shù)目前只能起到提升效率的作用，要想真正摒棄人工還難以實(shí)現(xiàn)，所以智慧門店改造遵循的第二條原則就是*好二者相結(jié)合。
*后各位餐飲人需要考慮的是智能技術(shù)使用的目的，許多餐飲人從營銷角度考慮，引進(jìn)智能技術(shù)只是想打響店鋪的知名度，提升消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)。不過餐飲人也得思考，智能技術(shù)是否真能為消費(fèi)者帶來**體驗(yàn)，所以智慧門店改造應(yīng)遵循的第三條原則就是要實(shí)用。
