餐飲行業(yè)的趨勢如何 應(yīng)該如何發(fā)展

自古以來就有“民以食為天”的說法，餐飲作為我國重要的產(chǎn)業(yè)支柱，一直在社會發(fā)展起著重要的作用，隨著經(jīng)濟的增長以及物價的上漲，讓很多中端以及低端餐飲美食受到重創(chuàng)，隨著操作空間的驟減，行業(yè)逐步進入了寒冬期，直到2014年才有了一些起色。而當時，消費需求變革以及信息技術(shù)大變，才讓中國餐飲行業(yè)在市場結(jié)構(gòu)與商業(yè)模式上有了深層次的變化。【點擊留言獲取免費資料】

而現(xiàn)在各種shopping mall如春后竹筍拔地而起，加上外賣的迅速擴張，行業(yè)春天來臨，也是一場洗牌游戲，強者瞬間占據(jù)市場。其中我們了解的沙縣小吃黃燜雞等獲得了不錯的發(fā)展，現(xiàn)在一些*鍋、烤肉、自助餐也在一同瓜分這一蛋糕。