酒是中華民族禮儀與文明的載體?；榧蕖⒆?、酬謝、生喪、應(yīng)時節(jié)、喬新居、宴賓客、洗塵接風(fēng)、餞行送別，處處皆有杯中物。會喝酒，更要懂酒!如果懂酒，那你一定要品嘗一下由譚定國大師指導(dǎo)釀造，上臺酒業(yè)生產(chǎn)的九悟酒醬香型白酒。
要了解九悟酒醬香型白酒一定要知道田氏：田氏是貴州釀酒名戶，享譽(yù)盛名，釀酒技藝在當(dāng)?shù)匾渤鲱惏屋?。?jīng)過多年的釀酒經(jīng)驗，田氏總結(jié)出了一套完整精辟的釀酒技藝。從采集原料到取酒，田氏都嚴(yán)格把控，精確計算，經(jīng)過九蒸八曬七出的復(fù)雜過程，釀制出醬香型高粱酒。
如今，九悟酒傳承田氏釀酒古方，推出田氏享譽(yù)盛名的高粱酒、苦蕎酒和桑葚酒。但醬香型高粱酒工藝獨(dú)特，為發(fā)揚(yáng)其釀酒古法，九悟酒酒業(yè)特將醬香型高粱酒成立為醌籽品牌，以便更好的傳承與發(fā)揚(yáng)?！ ‰S著酒文化的延生和發(fā)展，九悟酒已于1959年在中國貴州生產(chǎn)典藏，擁有悠久的文化始源。在白酒市場的激烈競爭中，本公司堅持“質(zhì)量排名靠前，信譽(yù)排名靠前，顧客至上”的經(jīng)營理念，堅持以科技促發(fā)展，強(qiáng)化企業(yè)的現(xiàn)代化管理，注重技術(shù)改革和新品研發(fā)，先后進(jìn)行了二次技改，保證，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量，生產(chǎn)出多樣化系列產(chǎn)品。
醬香型白酒是全世界沒有主體香型的酒。因為，醬香型白酒是所輪次生產(chǎn)，每一輪次產(chǎn)出的酒，其風(fēng)格和口感都不相同，所以，酒體的形成需要用不同輪次、不同年份基酒組合勾調(diào)。因此，在勾調(diào)難度很大同時，造假的難度也同樣很大。
典型的醬香型白酒，普遍被定位為53度，有其科學(xué)之處。酸度高：醬香型白酒的酸度是其他白酒的3-5倍。主要是乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)學(xué)理論，酸主脾胃、益肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為食酸有利于健康。佛、道兩教都很重視酸的養(yǎng)身功能。
如此釀造而成的醬香型白酒，懂的你一定要品嘗一番，當(dāng)作禮物送禮也是很不錯的選擇哦。
