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芋觀園甜品-芋觀園黃金蝦
芋觀園甜品-芋觀園黃金蝦
芋觀園黃金蝦做法：將鮮蝦剝成蝦仁，開(kāi)背，去掉蝦線(xiàn)，繼續(xù)用刀將它一剖為二，將蝦仁加淀粉和少許水，抓勻，再用清水洗凈，在蝦仁內(nèi)加少許蛋清，淀粉，醬油，姜汁，將剩下的蛋打成蛋液。等鍋燒熱后加入少量油，改小火，將蝦仁逐只反面沾滿(mǎn)蛋液，放入鍋中煎炸至兩面金黃，就可以出鍋了。營(yíng)養(yǎng)豐富，酥脆可口，色澤誘人的芋觀園黃金蝦甫一出鍋，試問(wèn)，又有誰(shuí)能對(duì)它無(wú)動(dòng)于衷呢?
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