江蘇灌云，這個小縣城出現(xiàn)國家明令禁止銷售的、來自巴西瘋牛病疫區(qū)的牛肉!連云港警方從牛肉經(jīng)營戶查起，順藤摸瓜，發(fā)現(xiàn)了隱藏在徐州的巴西牛肉大經(jīng)銷商，禁銷牛肉竟已從這里行銷江蘇及周邊數(shù)省，銷售金額*大，僅連云港地區(qū)就賣出1億多元。目前，27名涉案人員被警方抓獲，近300噸問題牛肉被查扣。
“瘋牛肉”從巴西一路漂洋過海，輕而易舉就攻占了國人餐桌，令人觸目驚心。黑心商販如此肆無忌憚，自然源于牛肉市場*大的利潤空間，讓他們拋卻了基本的商業(yè)倫理，喪失了起碼的道德底線，但作為監(jiān)管部門的**道關(guān)口——海關(guān)，防守大門何以輕易失守?價格只有普通牛肉一半不到，如此“便宜”，銷售戰(zhàn)線又拉得如此之長，為何監(jiān)管部門沒有一絲察覺?
事實上，瘋牛病傳入中國，并非江蘇僅有，今年已經(jīng)在山東濟南、青島等地先后查獲案值數(shù)千萬元的巴西牛肉大案。瘋牛肉之害，“不僅牛會感染，也可能傳染給人類”，因而各國都是如臨大敵，嚴防死守，按理說，我們更該高度警惕才是。但事實證明，我們常常太過自以為是。對幾起案件稍作分析便會發(fā)現(xiàn)，其實背后總有規(guī)律可循，那就是：監(jiān)管長期失察。從源頭海關(guān)的失守到地方食品監(jiān)管各環(huán)節(jié)的全面淪陷，我們還有臉面沾沾自喜于查獲了300噸瘋牛病疫區(qū)的牛肉嗎?
如今食品監(jiān)管部門早已不是以前的“九龍*水”狀態(tài)。婆婆只有一個，并不存在責任扯皮的可能。按理說，食監(jiān)機構(gòu)應(yīng)該老老實實去尋找實打?qū)嵉霓k法，努力構(gòu)建一個完善的食品安全防范體系才是?？墒牵撋w的肉品上市的檢驗檢疫合格的章看不到，該有的市場合格查驗制度沒體現(xiàn)。監(jiān)管破衣爛衫“臨瘋”不知，才有黑心商販“呵呵”數(shù)*的狂歡。從監(jiān)管馬背上跌落的相關(guān)部門，必須為自我責任棄守承擔責任。
如今隆冬已經(jīng)來臨，希望在牛肉銷售旺季渾水摸魚大*一把的不法商家一定躲在角落磨刀霍霍，這就決定了保護市民舌尖安全的擔子將更加沉重。我們當然希望購買者謹慎防范，積極舉報，但這個責任，不該由消費者來承擔。**市民舌尖上的安全，是對人民負責，也是對社會負責，再嚴厲的措施都不為過。
因此，要讓“瘋牛肉”**瘋狂，一方面要求，有關(guān)部門要“宜將剩勇追窮寇”，順藤摸瓜，對轉(zhuǎn)移牛肉猛打猛追，盡量將危害降到*低;同時，食品****機構(gòu)要對此次問題認真反思，沉下心去對制度和執(zhí)法查漏補缺，努力構(gòu)建出一個無縫監(jiān)管的食品安全體系。只有時刻睜圓眼睛虎視眈眈于銷售的案板，努力扮演好大眾舌尖安全的守護人，“瘋牛肉”才可能銷聲匿跡。
