現(xiàn)在有不少人開便利店,但真正開便利店成功的卻并不多。更多的便利店都因為經營不善關門大吉,或者有的便利店也僅僅依靠每天的微薄收入勉強維持。為什么出現(xiàn)這樣的狀況?很多經營者都摸不著頭腦。其實如果沒有掌握好開便利店的大忌,就很容易掉進便利店經營的“坑”,所以掌握一些開便利店的注意事項很有必要。
那么開便利店具體有哪些注意事項呢?開便利店*先要忌諱的就是進貨沒有計劃。很多開便利店的**在進貨時要不就是沒有提前做好計劃,進的數(shù)量超標,要不就是種類不夠多樣,或者進的貨都是不適銷的。一般便利店進貨以日常生活所需的副食品為主,如果進貨數(shù)量太多,就會積壓到庫房,造成商品不新鮮,現(xiàn)在的消費者都更愿意購買新鮮日期的產品。另外種類不夠豐富也是大忌,雖然只是小小的便利店,但也要做到麻雀雖小五臟俱全才好。所以常用的小商品都可以適當進一些貨,保持產品的多樣性。
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開便利店第二個注意事項就是商品太貴。一般小區(qū)的便利店如果只有一家*大,那適當賣得貴點也無可厚非,畢竟大家都會看在買東西方便的份上而買單。但是如果有好幾家形成了競爭激烈的局面,那就要好好定價了。每家便利店的商品沒有什么太大的差別,在這種情況下,沒有消費者愿意買價格更高的商品。而商品進價決定了售價,所以經營者要盡量降低商品的進價,找到一條**的進貨渠道。
*后一個注意事項就是短保質期的商品太多。便利店大多都有酸奶、面包等短期保質期的商品,這類商品是很多人早餐的*選。但這類商品*大的特點就是新鮮才好賣,如果面包超過兩天基本都不好銷出去,就算降價處理也很少有人愿意買。酸奶保質期要稍微長點,這些短期商品如果沒有及時銷售出去,就會造成浪費。雖然每天不多,但一月下來也是一筆不少的開支。所以經營者要想便利店真正**,這點上也要注意。短保質期商品可以控制進貨數(shù)量,也可以用其他保質期較長的商品代替。
還不了解開便利店的大忌?如果各位經營者希望自己的便利店能開得更長遠,以上幾點注意事項需要牢記在心。