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胡同見面烹制的滋味酸辣粉有麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩的特點。胡同見面烹制的滋味酸辣粉是正宗的純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調和，然后由農家用傳統(tǒng)手工漏制而成。胡同見面烹制的滋味酸辣粉保證口感純正，讓每一位食客吃的安心、放心。用最大的努力，烹調最具特色的川味酸辣粉。讓每位食客吃到最正宗的川味酸辣粉。胡同見面烹制的滋味酸辣粉主料粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。